生活中，很多人都告诉、等油炸食品对身体健康很差，但却无法排斥。近日，CCTV-4《中国新闻》栏目称之为“不吃方便面相等喝油”、“薯片含油过于多可以自燃”，无非让人们喉咙发紧，很久不肯不吃这些东西了。情况显然如此吗？《生命时报》记者向权威专家展开了查证。

报导中，记者为了搞清楚油炸方便面到底隐蔽多少油脂，展开了实验。第一个实验中，实验员首先将方便面捏碎放进烧瓶中，随后在烧瓶中加入适量的醚溶剂，提取出有20毫升油，重约15克。回应，实验人员回应，这些只是方便面面饼中所不含的油，还不还包括调料包中的油。

实验结论是，一包油炸方便面的含油量相等于一个成年人一天所须要油量，不吃方便面相等喝油并不滑稽。回应，主任营养师陈霞飞回应，这个实验具备一定科学性，但“喝油”的众说纷纭显得滑稽，方便面里的确含油量很高，通过读书纸盒上的食品标签就能告诉，不必做到实验。

记者读者某品牌一款味油炸方便面的食品标签后找到，一包129克的方便面，105克的面饼中所含20克脂肪，24克的调料包中所含11.7克脂肪。陈霞飞认为，这里写出的脂肪只不过就是油脂，也就是说，连汤带面地不吃一袋方便面不会吃进31.7克的油脂。而中国居民膳食指南引荐，每人每天烹饪用油应当掌控在25~30克，可以说道，不吃一包方便面一天的用油量就微克了。调查中记者找到，堪称“非油炸”的方便面很热门，非油炸方便面含油量知道较少吗？记者带着疑惑，读者某品牌一款红烧牛肉味非油炸方便面的食品标签后找到，纸盒标明每100克产品不含脂肪8.6克，可以说道这包在面饼75克、配料23克的方便面，含油量相当于8.6克，显然近高于完全相同味道的油炸方便面。

回应，陈霞飞回应，非油炸方便面比较身体健康，但也无法多不吃，无论油炸还所谓油炸，方便面只可用作用餐不便时补足能量，无法获取充足营养。觉得想要不吃时，最差用锅熬，每次只放料包在的1/3，加上些、、肉类，且最差不要喝汤。

第二个实验比较简单，实验人员将一片油炸薯片熄灭，找到短短几十秒，薯片就已几乎烧黑碳化，自燃点下方还有油不时地积聚，实验人员回应，这包在薯片的油脂含量高达35%，每100克薯片的能量高达520千卡，相等于一半个西瓜。

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